製作肥皂時，鹼和油的比例大約是0.14:1，即鹼占油的14.5%。具體來說，如果使用的是1000克油，那麼所需的鹼量為140克。此外，軟油和硬油的配比也很重要，軟油和硬油的比例通常是7:3，即如果使用的是1000克油，那麼軟油為700克，硬油為300克。在混合油和鹼時，需要注意溫度，油溫和鹼水溫度應相差10度以內，並在油、鹼水40度左右進行混合。
水與NaOH的用量比例大約為2.6~3.2倍。例如，如果使用的是椰子油、棕櫚油和橄欖油的混合油，比例可以是721（椰子油70%+棕櫚油20%+橄欖油10%），622（椰子油60%+棕櫚油20%+橄欖油20%），532（椰子油50%+棕櫚油30%+橄欖油20%），82（椰子油80%+棕櫚油20%），或者211（2份軟油+1份椰子油+1份棕櫚油）等。
在製作過程中，還需要考慮肥皂的硬度和INS值（皂化值）。硬度可以通過調整軟油和硬油的配比來控制，而INS值則是通過計算基礎油的皂化價來確定。例如，單一基礎油入皂的INS值是100%乘以該基礎油的INS值。如果使用的是橄欖油，其皂化價大約是0.134，因此橄欖油皂的配方可以是橄欖油500G，鹼60G，水156G，超脂（3%）21G。
需要注意的是，製作肥皂的具體步驟和比例可能會根據不同的配方和製作方法有所變化。