製作蛋糕奶油的方法有多種，以下是一種常見的方法：
準備食材，包括白砂糖、雞蛋清、黃油、熱開水、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉等。
將雞蛋清和白糖放入容器中，用電動打蛋器高速打發至提起有倒鉤。
加入黃油和蛋白霜，攪打均勻。
加入熱開水和檸檬汁，繼續攪打至奶油狀。
可以根據口味加入牛奶、糖粉等調味。
繼續攪打至濕性發泡或直到奶油能立起。
除了這種方法，還可以使用液體奶油和檸檬汁手動或機器攪拌的方式製作奶油，或者使用牛奶、糖、油等材料分離蛋黃和蛋白後，通過攪拌和打發的方式製作奶油。不同的方法會有不同的口感和質地，可以根據個人喜好和需要的蛋糕類型選擇適合的方法。