製作蛋糕胚的基本步驟如下：
準備材料。無水無油的容器、雞蛋5個（或3個，根據具體配方）、低筋麵粉70克、玉米澱粉20克、純牛奶50克、玉米油50克、細砂糖30克（或45克、60克，根據具體配方）、檸檬汁5克（可選）。根據不同的配方，可能還需要蛋白、蛋黃分離。
製作蛋黃糊。將蛋黃放入另一個盆中，加入低筋麵粉、玉米澱粉、純牛奶、玉米油和細砂糖，用攪拌器Z字型攪拌至沒有顆粒的糊狀。
打發蛋白。蛋清中加入檸檬汁和細砂糖，用電動打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋器時蛋白能形成尖角。
混合蛋白和蛋黃糊。將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入8寸（或6寸）的模具中，輕震模具以排出大氣泡。
烘烤。預熱烤箱至150度，將模具放入烤箱中，上下火烤50分鐘。
冷卻與脫模。烤好後取出模具，輕震後倒扣至冷卻，然後脫模。
根據具體口味和需求，可以在蛋糕胚上添加奶油、水果等裝飾。