健康的糖主要包括以下幾種天然甜味劑：
生蜂蜜。富含酶、抗氧化劑、維生素和礦物質，有助於中和自由基並促進消化道中有益菌的生長。其營養價值隨色澤深淺和味道濃烈程度而異，不適合高溫烹飪，適合用於優酪乳、吐司等。
楓糖漿。具有強大的抗氧化能力，含有多種抗氧化物質和微量元素如錳、鈣、鉀和鋅。楓糖漿遇熱穩定，適用於多種食譜。
椰子花糖。升糖指數低，含有微量元素、短鏈脂肪酸、多酚類抗氧化劑和纖維，可作為糖的替代品。
古法飴糖。由糧食經發酵糖化製成，是一種雙糖，由兩分子葡萄糖組成，含有較少的加工糖分。
在選擇糖時，考慮其升糖指數（GI）值是一個重要的健康標準。例如，果糖和乳糖的升糖指數較低，但果糖過多可能導致脂肪在肝臟中積累。乳糖甜度較低，過量食用可能不適合所有人。
此外，要警惕加工糖如白砂糖、冰糖、紅糖等，它們可能導致肥胖、血糖血脂異常等健康問題。