側耳是什麼

側耳屬的一種食用菌

側耳是側耳屬的一種食用菌。

側耳主要在秋、冬、春季廣泛發生於闊葉樹枯乾上，是世界上主要的人工栽培食用菌之一，屬於白蘑科。側耳含有人體必需的8種氨基酸，可作爲中藥用於治療腰痠腿疼痛、手足麻木、筋絡不適等病症。此外，側耳也被稱爲北風菌、蠔菌、平菇、桐子菌、粗皮側耳、水風菌、凍菌、青蘑、灰蘑等。