酶在生物體中扮演著多種關鍵角色，其主要功能是作為生物催化劑，通過降低反應的活化能來加快化學反應速率，從而促進生物體的新陳代謝。以下是一些酶的作用：
促進代謝反應。酶參與人體內的代謝反應，包括蛋白質、碳水化合物和脂類的代謝等過程，這些反應對於維持人體的正常生理功能至關重要。
維持生物體內穩態。酶通過調節生物體內的化學反應速率，幫助維持穩定的內部環境，例如，消化系統中的酶能夠分解食物中的營養物質，幫助人體吸收營養。
參與細胞修復和再生。某些酶參與身體組織的修復和再生，對於傷口癒合和疾病恢復具有重要作用。
控制細胞的生長和分裂。酶能夠控制細胞的生長和分裂，維持組織和器官的正常生長和發育。
參與免疫系統的調節。酶可以參與調節免疫系統的功能，如促進抗體的產生和活化，幫助身體抵抗病原體的侵襲。
參與營養物質的代謝和合成。酶在營養和能量轉化方面起著催化作用，例如，消化酶能夠將食物中的多糖、脂肪和蛋白質分解成小分子，使其能夠被細胞吸收和利用。
參與解毒和清除代謝產物。酶能夠參與解毒和清除身體內的代謝產物，例如，肝臟中的酶可以將有毒物質轉化成無毒的代謝產物，然後通過尿液或糞便排出體外。
此外，酶的活性會受到溫度等因素的影響，因此，在服用含有酶的藥物時，通常需要遵循醫囑，確保在適宜的條件下使用。