像生雪梨是一種傳統的廣式點心，後來被潮州小食師傅移植並改進，成為潮州小食中常見的配桌點心。它的製作原料包括蒸熟的土豆（馬鈴薯），燙熟的澄面，鹹蛋黃，咖喱粉，精鹽，味素，麻油等。將這些原料混合搓揉成皮胚，然後包裹潮州小食的熟鹹餡料，搓製成雪梨形狀，並在表面插上一小段火腿作為裝飾。最後，將這些雪梨形狀的點心放入油鍋中炸至淺黃色即可。
另外，還有一種浙江傳統小吃名為象生雪梨，其製作原料包括熟馬鈴薯泥，鮮肉，鮮魚，香菇，火腿等。製作方法是將熟馬鈴薯泥調入味料後搓勻作為皮，以鮮肉、鮮魚、香菇剁碎作為餡料，包成梨形，用火腿插入作為柄，表面沾上麵包渣，油炸至金黃色即熟。