蜜棗是什麼做的

青棗

蜜棗主要是由青棗製作而成的。

在製作過程中，首先選擇新鮮、果核細小、果肉疏鬆、皮薄而韌、含糖量較高的青棗，如大糖棗或箔棗等品種。接着，對棗子進行清洗和去核處理，然後在棗子的表面劃上紋路以便更好地吸收糖分，再將處理好的棗子放入糖水中煮熟，最後曬乾或烘乾得到蜜棗。蜜棗的口感和品質受多種因素影響，如棗子的品種、成熟度、處理方法以及糖水的比例等。