優酪乳麵包的製作方法可以分為以下幾個步驟：
準備材料。金像牌麵包用小麥粉、砂糖、鹽、奶粉、酵母、水、油（黃油或植物油）、優酪乳（如濃稠無糖優酪乳）、鮮奶油、糖等。
材料處理。將除黃油外的所有材料放入攪拌機或麵包機中，慢速攪拌5分鐘後轉快速2分鐘。加入黃油後，慢速攪拌3分鐘左右，再快速攪拌3分鐘，直到形成手套膜狀。
發酵。將麵團放在容器中，蓋上濕布，在室溫下發酵1小時，直到體積增大至原來的1.5到2倍。檢驗發酵是否完成的方法是在麵團上戳一個洞，如果洞口不塌陷也不回縮，則表示發酵完成。
分割和整形。將麵團分割成小份（如60克或75克每份），分割後讓麵團鬆弛15到20分鐘。對麵團進行擀平、摺疊、搓圓等操作，以提高麵包的質地和層次。
最終發酵。將整形後的麵團放在烤盤上，進行最後的發酵，通常在36度、60%濕度的條件下發酵至兩倍大。
烘烤。在麵團表面刷上蛋液或黃油，根據個人喜好可以添加裝飾如白芝痲或扁核仁片。將烤盤放入預熱至175度至200度的烤箱中，烘烤15到20分鐘，直到麵包呈現理想的金黃色澤。
冷卻和享用。烘烤完成後，讓麵包在烤盤上冷卻幾分鐘，然後轉移到冷卻架上完全冷卻後即可享用。
以上步驟提供了一個基本的優酪乳麵包製作指南，可以根據個人口味和設備條件進行適當調整。