已經用機器攪碎的牛肉 "免治牛肉"是指已經用機器攪碎的牛肉，這種牛肉可以直接用於烹飪，無需再次加工。"免治"是"mince"的音譯，意思是切碎、剁碎的牛肉。雖然免治牛肉方便，但有些人認為機器攪碎的牛肉口感可能不如自己手剁的好。