兔子的烹飪方式多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法，以下是幾種常見的兔肉烹飪方法：
痲辣兔頭。將兔頭放入滷水中滷製，製作滷水時，可以加入花椒、乾辣椒、八角等香料。將兔頭鹵軟後，可以加入洋蔥、芹菜、乾辣椒段等蔬菜，用油炒香後加入兔頭翻炒，調味後裝盤。
烤兔肉。準備兔肉，加入海天豆瓣醬、番茄醬、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉等調料醃製。醃製後的兔肉可以直接在烤箱中烤制，直至肉質嫩熟，表面金黃。
仔姜鮮鍋兔。將兔肉切丁，用澱粉、蛋清、料酒、生抽提前醃製。鍋中倒入適量油，燒至八成熱，將兔丁倒入熱油中翻炒至變色。撈出後，再炒尖椒、小米辣、花椒、蒜粒等調料，加入豆瓣醬炒香，最後加入兔丁和仔薑絲翻炒至熟。
山藥兔肉湯。將兔腿肉片開，加生薑片煮10分鐘。然後加入山藥枸杞中火煮20分鐘，最後加入雞精、鹽、香蔥、香菜、香油調味。
乾鍋兔肉。將兔肉切塊焯水後，與蔥姜蒜、洋蔥、土豆等食材一起炒制。加入豆瓣醬、甜麵醬、乾辣椒等調料，大火炒至兔肉散發出香氣，最後加入已炸過的蔬菜繼續翻炒，加鹽調味。
以上方法各有特色，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。