兔皮加工主要包括以下幾個步驟：
剝皮與清理。首先，將剝下的鮮兔皮用剪子自腹部中間直線剪開，剪去尾巴。然後，使用剝肉機或木製、竹製刮刀清除皮上的肌肉和脂肪，清理被毛上的泥、糞等髒物。
乾燥防腐。將清理好的兔皮自然乾燥，或使用食鹽進行防腐處理。食鹽的用量一般為皮重的30%至50%，將撒有鹽的兔皮堆疊1周左右，以達到防腐目的。此外，也可以將兔皮在通風陰涼的地方晾曬，以防止腐爛。
剪裁與縫合。按照製作皮草的尺寸和樣式進行剪裁，並保證它們的大小和形狀相同。剪裁好的兔皮需要進行縫合，將它們和內襯一起縫製成皮草。這個過程對用線的技巧有一定要求，需要將邊緣縫合得牢固並保證整體的美觀。
修整形態。在將兔皮縫製成皮草之後，還需要修整它們的形態。這個過程包括把皮草中的毛按照一個方向梳理，然後使用電動剃毛工具沿著毛髮的生長方向將禿毛剃去，使得整個皮草的表面看上去平整。
染色。最終，兔皮經過前面的步驟製作成了皮草，但可以根據需求將它們塗上不同的顏色。染色可以使皮草更加立體和有層次感，但要注意在染色之前要將皮草清洗乾淨，以免影響染色效果。
以上步驟概括了兔皮的基本加工流程，但具體操作可能因地區和工藝的不同而有所差異。