製作八仙果的步驟如下：
選擇新鮮葡萄柚。選用個頭大、外皮光滑的新鮮葡萄柚作爲原料。
開蓋處理。在葡萄柚頂部開一箇口子，用小刀小心地掏出果肉，注意保持果皮完整，避免破壞。
準備填充材料。將陳皮、半夏、茯苓、甘草、冰片等中藥材準備好，這些材料可以與葡萄柚肉一起熬煮。
熬煮果肉。將掏出的葡萄柚肉和準備好的中藥材一起小火慢煮，直到煮成糊狀。
填充果皮。將煮好的糊狀物填回到葡萄柚的空殼中，然後蓋上之前取下的果皮。
乾燥處理。將填充好的葡萄柚用線纏繞結實，然後進行蒸、曬、烘的處理，這個過程需要重複九次，以確保各種原材料能夠完美融合。
切割成型。經過長時間的乾燥處理後，將八仙果切割成小塊狀，方便食用。
這種製作方法結合了傳統工藝和現代食材，使得八仙果既有傳統風味，又便於保存和食用。