如何自製淡奶油

自製淡奶油的方法有多種，以下是一種常用的方法：

準備材料。牛奶500克，白砂糖70克，吉利丁片15克。

白砂糖加入牛奶中，攪拌至融化，加熱至50℃。

將吉利丁片泡軟後，瀝乾水分，加入牛奶液中，攪拌至融化。

將混合液放入冰櫃冷藏10分鐘，取出後攪拌均勻，再冷藏10分鐘，重複3至4次。

取出後，用打蛋器中低速打發至兩倍大，再冷藏20分鐘。

按照正常打發程式繼續打發至需要的硬度。