八大流程通常指的是企業管理和客戶服務中的關鍵環節。這些流程包括：
迎賓：對初次見面的客人以真誠的態度和禮貌的語言迎接。
引客入座：引導客人到達合適的位置。
呈遞選單：服務員向客人展示選單。
解釋選單內容：服務員對選單上的問題有所準備，並能準確答覆和描述每道菜的特點。
點菜服務：記錄和確認客人點的菜品。
上菜：一般先上冷盤，再上熱菜，上齊菜後可以詢問顧客是否還需要其他菜品。
餐桌服務：包括清理盤碟、湯匙服務、添加酒水等。
送客離開：站在門口等候客人離開，並送上祝福語，歡迎客人再次光臨。
這些流程旨在提供優質的客戶服務，確保顧客的滿意度。