根據八字理論，如果某人的八字中喜用水，那麼他們在職業選擇上可以考慮以下方向：
與水相關的職業：
游泳、跳水、武術家、潛水員、司機、導遊、飛行員、登山嚮導等。
救生員、航海員、水利工程、水電站工作人員、消防員、用品製造業等。
海洋開發、水資源開發、水利管理等相關行業。
醫療和健康相關職業：
醫生、護士、中藥師，特別是涉及肺、腎病等領域的工作。
烹飪師、餐飲經理、調酒師等食品飲料行業相關工作。
藝術和設計相關職業：
平面設計師、建築師、室內設計師等藝術設計行業。
記者、編輯、銷售、電視導演、廣告指導、老師、編曲、國畫創作等。
其他適合的職業：
林業、園林、花卉種植等綠化行業。
教師、公務員等職業。
外勤、服務、製冰、冷藏、航海、旅遊、旅社、記者、運動員等行業。
在選擇職業時，考慮個人的八字喜好可以幫助確定更適合自己的職業方向。以上列出的職業僅供參考，具體選擇還應結合個人的實際情況和興趣愛好。