根據五行理論，如果一個人的八字中缺火和缺土，可以通過以下方法進行補救：
顏色調整：
缺火的人應使用紅色或暖色調系，如紫色、紅色等，在生活用品和衣物首飾上選擇這些顏色。
缺土的人應使用黃色或土黃色，在風水物品和衣物首飾上選擇這些顏色。
飲食調整：
缺火的人應多吃熱帶水果或紅色水果，如火龍果、紅棗、紅豆等。
缺土的人應多吃黏土製品，如五色土、香灰燒制的佛牌等。
風水物品：
缺火的人可以佩戴佛珠、黑曜石等，或在家中擺放金貔貅、假山或山水畫。
缺土的人可以佩戴瑪瑙、黃髮晶等，或在家中擺放香灰瓷。
取名字：
在名字中加入火字或土字，或選擇有這兩個字偏旁部首的字眼。
方位調整：
缺火的人可以選擇居住或工作在西南方、東北方。
缺土的人可以選擇居住或工作在西南方、東北方。
需要注意的是，這些補救方法並非科學驗證，而是基於傳統五行理論。在實際套用中，可以根據個人情況和喜好選擇適合自己的方法。