中式糕點
八珍糕是一種傳統的中式糕點，其歷史可以追溯到明代，並在清代得到發展。以下是關於八珍糕的詳細信息：
起源與發展：
八珍糕最初是作為一種食療方出現在乾隆四十年左右，後來成為歷代皇族喜愛的食品。
主要成分：
傳統配方包括茯苓、芡實、蓮子、山楂、薏米、山藥、麥芽、白扁豆等8種珍貴草本食材。
現代版本可能還會加入腰果、黑芝麻、花生、南瓜子、瓜子仁、蔓越莓等堅果和果仁，以增加口感和營養價值。
製作工藝：
製作八珍糕的過程非常講究，包括使用山泉水清洗藥材、柴火鍋里隔水蒸煮、三蒸三曬等傳統古法。
將曬乾的八珍打成粉，與糯米粉和大米粉混合，加入適量的水和成半固體狀，然後放入模具中成型並蒸煮。
健康益處：
八珍糕不僅是一種美味的糕點，還具有多種健康益處，如幫助消化、增強體質等。
綜上所述，八珍糕不僅是一種美味的中式糕點，其豐富的歷史背景和健康益處也使其成為了一種深受歡迎的傳統食品。