公平八音是一種傳統的中國民間音樂形式，起源於清代光緒初年，由公平詹家兄弟創立，因此也被稱為「詹氏八音班」。公平八音以其八種古老的民族樂器而聞名，包括洞簫、橫簫（俗稱鳳凰簫）、雲鑼、鈸仔、矮企、三弦、琵琶和提胡。這些樂器共同組成了公平八音的主體組合，演奏時由鈸仔指揮，鳳凰簫領奏，具有很強的節奏感。公平八音的曲調清麗明亮，音律悅耳動聽，因此有「遏雲樂」之美譽。
公平八音的演奏不受潮州音樂的影響，其樂曲的結束句通常加奏與其同一調式的短小樂曲，形成了特有的風格。傳統演奏活動通常在夜晚進行，樂手們穿街過巷或河畔漫步演奏，吸引眾多愛好者聆聽。公平八音在解放前後曾多次受邀到各地演奏，深受民眾喜愛。不幸的是，在文化大革命期間，公平八音被視為「四舊」而遭到破壞，直到1978年冬，在鎮文化站的重新組織下，公平八音才得以復興。1984年，公平八音班首次參加了縣舉辦的民間藝術表演大會，每首古曲演奏結束都贏得了觀眾的熱烈掌聲，並受到了上級領導和各界人士的高度讚揚。