公杯的作用

公杯，也被稱為公道杯，主要作用是均勻茶湯的濃度、顏色和滋味，保證每一杯茶湯的濃淡、顏色和滋味一致。

公道杯最初在漢代作為酒器使用，後來被引入茶道中。在使用蓋碗沖泡茶葉時，公道杯用來承接從蓋碗中倒出的茶湯，讓茶湯在公道杯中沉澱茶渣、降低溫度，並使茶湯充分混合均勻。此外，公道杯通常具有較好的透明度，便於觀察茶湯的整體色澤和清澈度。公道杯的使用不僅有助於保持茶湯的品質一致，還提升了品茗的整體體驗。