公牛的吃法因其部位的不同而多樣，以下是根據不同部位的推薦食用方法：
牛頸肉：脂肪少，紅肉多，帶些筋，硬度僅次於牛的小腿肉，適合做碎肉或燉煮，如煮湯和牛肉丸。
肩肉：油脂分布適中，有點硬，肉質厚，能吃出牛肉特有的風味，適合涮牛肉、燉煮、烤制或燜燒，也可以做成咖喱牛肉。
牛脊背的前半段：筋少，肉質纖細，適合壽喜燒、牛肉卷、牛排等，是上等的燒烤肉。
上腰肉/上裡脊肉：肉質柔細，形狀良好，適合做牛排或薄切涮牛肉。
腓力/裡脊肉：肉質最柔軟，幾乎沒有油脂，是健康美食者的最愛，適合炒、炸、涮、烤。
臀肉/後臀尖：肉質柔軟，口味佳，適合各種烹飪方法，如做牛排或燒烤，也有人拿來做生牛肉片。
牛前部上胸肉、眼肉、腹肋肉：適合用來做牛排，肉質鮮美，有大理石紋路，可根據個人口味選擇熟度。
牛柳/牛裡脊肉：非常嫩滑，適用於日常菜餚，如鐵板牛柳、糖醋牛裡脊等。
牛腹肉：可做牛腩，瘦肉較多，脂肪較少，適合燜煮等日常菜餚。
牛肚：實際上是牛胃，可用做關東煮等日常小吃。
以上信息根據不同部位的特性提供了相應的烹飪建議，旨在充分利用每個部位的獨特風味和質地。