醃牛肉是一種常見的烹飪前處理方式，可以適用於多種菜餚。以下是幾種常見的醃牛肉吃法：
炒牛肉。將牛肉切成薄片，用生抽、料酒、白鬍椒粉、蛋清、澱粉和植物油醃製。炒制時，先將牛肉快速翻炒至變色，然後加入洋蔥、香菜、生薑等調味料繼續翻炒。
牛肉炒飯。將醃好的牛肉與米飯、蔬菜（如青豆、胡蘿蔔）一起炒制，加入適量的調味料。
糖醋牛肉。用油將醃好的牛肉炒至金黃色，加入蔥姜蒜炒香，加入糖、醋、生抽、料酒、鹽等調料翻炒均勻。
黑蒜子牛肉粒。將牛肉切小塊，加入料酒、生抽、玉米澱粉、食用油和黑胡椒粉醃製後，與蒜粒一起翻炒。
孜然牛肉粒。牛肉切小塊醃製後，與蒜泥、辣椒粉、孜然粉和白芝痲等調料一起翻炒。
牛排煎鍋。牛排切條狀醃製後，與土豆條一起煎熟，加入醬汁和蚝油翻炒均勻。
鹽水牛肉。牛肉塊加鹽醃製後煮至熟透，切片裝盤，搭配蒜泥、醋、料酒和糖調味。
每種方法都能展現牛肉的獨特風味和口感，可以根據個人喜好和所需菜餚的風格選擇合適的醃製方法和調味料。