虹吸原理
公道杯的原理主要是基於虹吸原理。以下是詳細解釋：
虹吸原理：當液體在密閉管內由於高度差產生壓強差時，液體就會從壓強較大的區域流向壓強較小的區域，直到兩者壓強相等。這個過程不需要外部泵力，僅依靠液體內部的高度差和重力作用。
公道杯的結構：公道杯的中央通常有一個空心瓷管，這個瓷管的一端連線到杯底，另一端通過杯子頂部與外界相連。當向杯子中加水，如果水位超過瓷管的上口，水就會通過瓷管流入杯底，最終流光。
工作原理：當水位低於瓷管上口時，由於杯子內部與外界沒有直接連通，杯子內部的水不會流出。一旦水位超過瓷管上口，由於內部壓強增大，水就會通過瓷管流入杯底，直到水位下降到安全範圍。這個過程中，杯子內的水全部流光，體現了虹吸原理的套用。
套用：公道杯不僅是一種有趣的物理現象展示，也有實際的套用價值。例如，在茶藝中，使用公道杯可以確保每杯茶湯的濃度一致，避免因先後順序不同而導致濃度不一的問題。
綜上所述，公道杯的原理是基於虹吸原理，通過其獨特的結構設計實現了水位的自動調節，確保了液體在特定條件下能夠按照預期流動。