公道杯是一種古老的漢族飲酒瓷製品或現代用於茶道的分茶器具，其設計基於物理學中的虹吸原理。
公道杯的中間通常設有一個老頭或龍頭塑像，其體內有根空心瓷管，瓷管下方連線至杯底的小孔。當水位低於瓷管上口時，水不會漏出；而當水位超過瓷管上口，水就會通過杯底的漏水孔全部漏出。這種設計使得盛酒「公道」，即盛酒時只能淺平，不可過滿，否則酒會全部漏掉，一滴不剩。
公道杯的主要作用是均勻茶湯的濃度和平衡茶水的分配。在泡茶後，茶湯的顏色和濃度會逐漸變化，通過公道杯可以確保每個人分到的茶湯濃度一致，避免了一壺茶因濃度不均而導致的飲用體驗差異。公道杯也象徵著在分享過程中的公平性，確保每個人都能喝到濃度相同的茶湯。公道杯可以使用不同的材質製作，如瓷器、玻璃或紫砂，現代常見的公道杯多為玻璃製品，便於觀察茶湯的顏色和清晰度。