製作番茄醬的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備番茄並洗淨，在番茄頂部劃十字口，放入開水中燙煮1~2分鐘，以便去皮。
冷卻後，去皮並切成小塊，使用料理機將番茄塊打碎成汁。
將番茄汁倒入鍋中，加入適量的白糖或冰糖，以及少量檸檬汁或白醋，增加風味。
用中大火煮沸後，轉小火慢慢熬製，期間不時攪拌以防止粘鍋，熬至番茄醬變得濃稠，呈現醬狀即可。
熬好後，可將番茄醬裝入消毒過的玻璃瓶中，密封並放入冰箱冷藏保存。
此外，也可以加入一些額外的調料，如大蒜、洋蔥、辣椒醬等，以增加風味。不同的做法會有細微差別，可以根據個人口味進行調整。