辨別公雞和母雞主要可以通過觀察雞冠、尾部羽毛、羽毛顏色、行爲特徵、體型、肉質和叫聲。以下是詳細介紹：
雞冠。公雞的雞冠較大，顏色鮮豔，而母雞的雞冠相對較小。
尾部羽毛。公雞的尾巴羽毛較長且尾部翹起，羽毛更加華麗，而母雞的尾巴羽毛較短且相對平直。
羽毛顏色。公雞的羽毛通常更加鮮豔和光亮，而母雞的羽毛相對黯淡。
行爲特徵。公雞通常更活躍、好鬥，而母雞則相對安靜。
體型。公雞通常比母雞體型稍大，身體更爲雄壯。
肉質。母雞通常比公雞的脂肪要多。
叫聲。公雞的叫聲通常更洪亮、尖銳，而母雞則更傾向於發出柔和、連續的叫聲。
這些特徵在成年雞中較爲明顯，而在小雞中則較爲複雜，因爲小雞的性別特徵尚未完全發育。