六合菜的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材。豬肉或雞胸肉切絲，豆芽、韭菜、胡蘿蔔、粉條、熏豆乾、雞蛋、蔥、姜適量。
食材處理。冬粉提前用溫水泡軟；木耳用熱水泡發後切絲；胡蘿蔔用開水焯一下；雞蛋加鹽和少量清水打散；肉切絲；所有食材準備就緒。
烹飪步驟。先炒好雞蛋備用。熱鍋倒油，放入蔥姜蒜炒香，再加入肉絲煸炒至變色；加入豆芽、胡蘿蔔絲、木耳絲、粉條翻炒，可適當加一點熱水以防粘鍋；加入韭菜、雞蛋，用生抽、老抽、蚝油、糖調味；翻炒均勻後，適當加鹽和雞精調味，即可出鍋。
六合菜的具體食材和做法可能會因地區和個人口味的不同而有所變化。