玉石的鑑別和欣賞涉及多個方面，以下是詳細介紹：
觀察顏色。真玉石的顏色自然、溫潤，在不同光線下可能有所變化，而假玉石的顏色通常過於鮮艷和不自然。真玉石的透明度較高，而在陽光或燈光下會呈現出獨特的光澤，假玉石的透明度較低，通常沒有這種光澤。
手感觸摸。真玉石的觸感溫潤、冰涼、光滑，給人一種油膩感，而假玉石則感覺比較乾澀。
聽聲音。用手指輕輕敲擊玉石，真玉石會發出清脆悅耳的聲音，而假玉石的聲音可能較為沉悶。
觀察紋理。真玉石的紋理自然、細膩，而假玉石的紋理可能較為粗糙。
觀察重量。真玉石的密度較大，手感沉重，而假玉石可能感覺較輕。
使用放大鏡。觀察玉石的微觀結構，真玉石通常沒有氣泡、裂紋等瑕疵。
此外，了解玉石的品種、歷史和藝術風格也是欣賞和鑑別玉石的重要部分。例如，和田玉要求顏色純白、溫潤細膩，翡翠則追求顏色艷麗純正和種水俱佳。判斷玉質的好壞還需要準確地判別玉石的品種，掌握其材質特點，這樣才能準確判斷其價值的高低。