共沸是什麼意思

共沸是指兩組分或多組分的液體混合物以特定比例組成時，在恆定壓力下沸騰，其蒸汽組成比例與溶液相同的現象。

共沸也指處於平衡狀態下，氣相和液相組成完全相同時的混合溶液，對應的溫度稱為共沸溫度或共沸點。此時沸騰產生的蒸汽與液體成分一模一樣，這樣的共沸物不可能通過常規的蒸餾或者分餾手段進行分離。