冬天的特色食物包括：
凍梨。東北地區的傳統美食，製作方法是將梨冷凍後再解凍，使其口感細膩。凍梨通常由花蓋梨或秋梨製成，是東北人家冬天常備的食物。
醃酸菜。東北地區在冬天會醃製大量的酸菜，這種酸菜是通過將白菜晾曬後用鹽醃製而成，可以用來燉肉或炒菜。
凍豆腐。東北人在冬天會製作凍豆腐，將豆腐冷凍後形成蜂窩狀的孔洞質地，適合燉酸菜或涮火鍋。
關東煮。這是一種流行的冬季美食，通常包含魚丸、蘿蔔、土豆等食材在高湯中燉煮。
羊肉湯。冬天喝羊肉湯可以暖身暖胃，具有滋補作用。
羊蠍子火鍋。低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質，是冬季的滋補佳品。
烤紅薯。烤制的紅薯香甜味美，是冬季街頭常見的美食。
餃子。皮薄餡嫩，味道鮮美，是中國傳統美食。