冬天草莓保存方法如下：
選擇成熟度適中的草莓保存，過熟或未熟的草莓都不易保存。
保鮮盒保存。把新鮮草莓直接擺放在保鮮盒中，然後把它密封好，放在陰涼處，這樣能讓草莓保持兩到三天的新鮮而且不會變質。
冷藏保存。把草莓放入食品級保鮮盒或密封袋中，再將保鮮盒放入冰櫃冷藏室，溫度控制在0-4℃。需要注意的是，在儲存草莓之前不要讓草莓沾水，否則會壞得更快。因此，吃多少洗多少，剩下的草莓再儲藏起來比較好。
定期檢查草莓狀態，發現變質草莓及時清除，以防影響其他草莓。
按照上述方法一般能保存草莓一周左右，但建議最好還是儘快食用，以保證草莓的口感和營養價值。