炒冬瓜的好吃做法有：
準備冬瓜、大蒜、生抽、蚝油、糖、鹽、老抽和蔥花。將冬瓜去皮去籽切片，大蒜切末。鍋中倒適量油，放入冬瓜炒至軟，加入蒜末、生抽、蚝油、糖、鹽和老抽翻炒上色。然後加入清水煮至軟爛，撒上蔥花即可。
準備冬瓜、青椒、蒜和雞精。冬瓜去皮切塊，青椒切塊，蒜切末。鍋中放適量油燒熱，放入蒜末爆香，然後加冬瓜翻炒。調味後加入青椒塊，加少許水燜煮，最後加雞精翻炒後盛出。
準備冬瓜、香蔥、蒜、彩椒和雞精。冬瓜去皮去瓤切片，香蔥切末，蒜切片，彩椒切粒。鍋中加油，油溫升至七成時下蒜片爆香，再下冬瓜片。加少許鹽大火翻炒至冬瓜表面略透明，蓋上鍋蓋中火燜兩分鐘。開蓋加入彩椒粒，翻炒斷生後加雞精和香蔥末裝飾調味。
準備冬瓜、蔥花、大蒜和蔥花。冬瓜切成塊，鍋中坐油，放蔥花爆香後放入冬瓜片翻炒。大約炒3分鐘後加入大蒜和蔥花繼續炒一會。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。