冬瓜排骨怎麼做

冬瓜排骨的做法有多種，如冬瓜排骨湯、紅燒冬瓜排骨等。以下是冬瓜排骨湯的一種常見做法：

準備排骨和冬瓜，排骨洗淨後用冷水下鍋，加入薑片、蔥結和料酒去腥，煮沸後去除浮沫，煮約5分鐘後撈出備用。

玉米切成小塊備用，冬瓜去皮去籽後切成小塊。

將排骨放入燉鍋中，加入幾片姜和適量沸水，蓋蓋燉煮1小時。

加入玉米和冬瓜，繼續燉煮約15分鐘，直至冬瓜完全熟透。

調入適量鹽，撒上枸杞點綴，最後加入蔥花，即可出鍋。

以上一種基本的冬瓜排骨湯做法，可以根據個人口味進行適當調整。