冬瓜炒肉是一道美味的家常菜,具體做法如下:
準備冬瓜,去皮去瓤,切成塊或片,五花肉切成薄片,準備一些紅辣椒、蔥、姜、蒜末。
鍋中加油熱後,放入五花肉翻炒至出油,微黃,加入蔥薑蒜末炒香。
加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖等調味料,翻炒均勻。
加入適量水或高湯,蓋蓋煮沸後加入冬瓜片。
待冬瓜變軟後,加入紅辣椒片,翻炒均勻。
加入澱粉水勾芡,收汁至濃稠。
最後撒上蔥花,出鍋裝盤即可。
這道菜既保留了冬瓜的清香,又吸收了肉的鮮美,非常適合家庭製作。
冬瓜炒肉是一道美味的家常菜,具體做法如下:
準備冬瓜,去皮去瓤,切成塊或片,五花肉切成薄片,準備一些紅辣椒、蔥、姜、蒜末。
鍋中加油熱後,放入五花肉翻炒至出油,微黃,加入蔥薑蒜末炒香。
加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖等調味料,翻炒均勻。
加入適量水或高湯,蓋蓋煮沸後加入冬瓜片。
待冬瓜變軟後,加入紅辣椒片,翻炒均勻。
加入澱粉水勾芡,收汁至濃稠。
最後撒上蔥花,出鍋裝盤即可。
這道菜既保留了冬瓜的清香,又吸收了肉的鮮美,非常適合家庭製作。