冬瓜煮水喝具有多種功效和作用。主要包括：
利水消腫。冬瓜性質甘寒，能夠清除肺部的熱毒，消除肺部和氣管中的炎症，對於咳嗽和痰多等症狀有很好的預防和緩解作用。
清熱解毒。冬瓜能夠幫助排除體內多餘的水分和毒素，有助於維持身體的水電解平衡，預防水腫和腎臟疾病。
美容護髮。冬瓜煮水後含有的葫蘆巴鹼會釋放到水中，易於人體吸收和利用，能夠滋養皮膚與頭髮，使頭髮變得細嫩滑爽，烏黑順滑而有光澤。
通便減肥。冬瓜不含脂肪，含有大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，加快人體內垃圾與毒素的代謝，預防便秘，起到通便減肥的作用。
降低血壓和血脂。冬瓜對高血壓和高血脂有很好的改善作用。
預防心腦血管疾病。冬瓜水軟化人體的血管，清除體內的膽固醇。
此外，冬瓜還具有清熱解暑、抗炎、抗氧化等功效。需要注意的是，冬瓜性涼，脾胃虛弱或消化不良的人可能需要避免飲用冬瓜水，以免引起不適。如果冬瓜水後出現不適，建議及時停用並諮詢醫生。