冬瓜和糖 冬瓜茶的主要原料是冬瓜和糖。 製作冬瓜茶時，通常將冬瓜連皮和籽洗淨後切成小塊，與紅糖或糖一起熬煮，有的做法還會加入陳皮、姜等調料增加風味，熬煮過程中，冬瓜會釋放水分，糖會逐漸融化，最終製作成濃縮的冬瓜露。