冬粉是一種流行的食品，主要由綠豆澱粉、紅薯澱粉、玉米澱粉或蕎麥粉製成。 這種食品因其獨特的質地和口感而受到廣泛歡迎，具有良好的彈性和耐煮性，不易煮爛，嚼勁十足。冬粉在烹飪前通常需要先用水泡軟，然後可以用於熱炒、煮湯或乾拌等多種烹飪方式。