冬陰功湯是一種源自泰國的傳統湯品，以其酸辣口味而聞名。製作冬陰功湯的主要步驟包括處理蝦和香料，炒制蝦頭提取蝦油，煮制湯底，加入肉類和海鮮，最後調味和裝飾。以下是其具體的烹飪步驟：
準備蝦和其他海鮮，如花蛤、魷魚圈等，去蝦線和蝦腦，處理乾淨備用。
準備香料，如香茅、南姜、檸檬葉、小米辣等，香茅剝去老葉，拍散後切小段，南薑切片，檸檬葉和小米辣備用。
在鍋中加油，炒蝦頭至出油，倒入清水煮沸，撈出蝦頭。
將香料和冬陰功醬放入鍋中，煮約5分鐘。
加入魚丸、蝦和其他海鮮，煮至熟透。
加入椰漿和檸檬汁調味。
最後根據個人口味加入適量的魚露和糖，調整味道。
這個食譜可以根據個人口味進行調整，如增加或減少辣度、調整海鮮種類等。冬陰功湯的關鍵在於其獨特的香料組合和調味品的使用，如檸檬葉、南姜、小米辣和魚露等。