製作冰可可有多種方法，以下是幾種流行的做法：
簡易熱巧克力。將牛奶和動物鮮奶油倒入鍋中，小火加熱至微微沸騰後關火，加入切碎的黑巧克力，攪拌直至巧克力融化，根據口味，可以加入糖和一小勺海鹽增加風味，攪拌均勻後冷卻，放入冰箱冷藏。
薄荷巧克力牛奶。在200毫升牛奶中加入20毫升薄荷糖漿，攪拌均勻後，加入兩勺可可粉和適量巧克力醬，再加入80毫升熱水，用打泡器攪打直至可可粉均勻融化，杯中加入冰塊，倒入混合液，最後倒入熱巧克力。
自制冷飲。將可可粉與適量砂糖混合，加入開水攪拌至絲滑質地，分兩次倒入150毫升牛奶，不斷攪拌以使液體中的塊狀消失，最後倒入冰杯中。
自制可可冰淇淋。將牛奶、蛋黃和綿白糖混合，加熱攪拌至粘稠，然後冷卻，混合入可可粉，淡奶油冷藏後打發，與可可混合液混合，攪打均勻後放入冰箱冷凍，每隔一小時取出攪拌一次，總共三次，最後冷凍四小時以上或隔天食用。
這些方法可以根據個人口味和所需甜度進行調整。