冰咖是什麼

冰咖啡

冰咖，也稱為冰咖啡，是一種在夏天廣受歡迎的飲品，通過將濃咖啡與冰塊混合製作而成。

冰咖啡有多種變體，例如泰式冰咖啡加入小豆蔻這種東印度群島的原產香料，再配上奶油和糖；越南冰咖則以小粒咖啡和吐司為主要原料。日式冰咖啡則是將熱黑咖啡直接沖泡在冰上，快速冷卻製成。美國流行的一種變體是加入等比例的椰子水，製作成冰美式。

冰咖啡的口感通常比熱咖啡更清爽，因為冰塊降低了咖啡的溫度，同時也帶來了一種降溫、增厚、收斂的感覺，使得感官更加敏銳，更容易識別咖啡的風味。