冰山熔岩巧克力的製作步驟如下：
準備巧克力和淡奶油。將巧克力切碎，以便更容易融化，淡奶油放入鍋中，加入白砂糖，用小火加熱，不斷攪拌，直到糖溶解，注意不要讓奶油沸騰。
加入黑巧克力。將黑巧克力加入熱奶油中，繼續加熱並攪拌直到巧克力完全融化。
加入蛋黃。將蛋黃加入巧克力奶油混合物中，每次加入後都要快速攪拌。
攪拌至順滑。攪拌直到巧克力溶液變順滑並具有光澤。
倒入模具。將巧克力液體倒入預先準備的模具中，模具可以是油紙或耐高溫保鮮膜鋪底的容器。
冷藏。將模具放入冰箱冷藏至少4小時，直到巧克力完全凝固。
脫模。取出冷藏好的巧克力，小心脫模。
撒上可可粉。可以選擇在巧克力表面篩上一層可可粉作爲裝飾。
這樣，一款美味的冰山熔岩巧克力就製作完成了，可以享用這入口即化的美味了。