冰山熔岩是一種朱古力的美味吃法。首先，準備兩個蛋黃和20克細砂糖，攪拌均勻，然後加入150克左右的牛奶，攪拌至液體顏色均勻，再倒入一盒250克的淡奶油，確保可可含量大於70%的朱古力倒入160克，把它們倒入鍋中，開小火攪拌，溫度不要太高，以免油水分離，攪拌至所有朱古力融化後，倒入模具里，模具里要鋪上油紙，以便脫模，輕輕震動模具，把氣泡震出來，然後放到冰櫃冷藏室，至少冷藏4個小時。冷藏後，撕去油紙，倒扣裝盤，最後撒上一些可可粉作為點綴。
這種吃法結合了冰與火的口感，微苦與甜的搭配，帶來獨特的味覺體驗。