冰溫室(冷藏室)和冷凍室各自適合存放不同類型的食品。
冷藏室:
上層適合放置剩菜剩飯、飲料、水果、蔬菜、蛋類、速凍食品等。
下層適合存放乳製品、冷藏肉、半化凍的肉、魚和鮮蝦等,需要放入保鮮盒。
瓜果和蔬菜最好分開保存,以避免乙烯的催熟作用。
食物存放時不宜過滿或過緊,以利冷空氣流通,減輕機組負荷,節省電量。
生熟食品應分開存放,以保持衛生。
冷凍室:
適合存放需要長期保存的食品,如肉類、魚類或其他冰凍食品。
食物在冷凍前應清洗乾淨並甩幹,避免反覆解凍導致變質。
冷凍室的溫度爲-16℃至-26℃左右,適合速凍食品和肉類。
熱的食物絕對不能放入運轉中的電冰箱內,以免導致食物變質和冰箱損耗。
特別注意事項:
某些水果和蔬菜,如甘薯、香蕉、芒果和榴蓮,不適合放入冰箱,因爲冷藏溫度下可能會發生凍傷。
存放食品時,應避免溫度過低,防止生熟食品交叉污染。
綜上所述,冰溫室(冷藏室)和冷凍室應根據食品的保存需求和特性進行合理使用。