製作冰皮的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
將糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉混合在一起，加入純牛奶、玉米油和煉奶，混合至看不見玉米油為止。
將混合好的冰皮麵糊放入沸騰的水中，大火蒸25分鐘，直到熟透。
蒸熟後的冰皮稍微冷卻，揉勻成團，包上保鮮膜放入冰櫃冷藏30分鐘。
根據需要，可以將冰皮分成小份，擀成圓皮，包入餡料，如奶黃餡等。
利用模具將冰皮團按壓成月餅形狀。
這只是冰皮的基本做法，可以根據個人喜好和需要添加不同的口味和顏色。例如，可以加入抹茶粉、可可粉或蝶豆花水來製作不同顏色的冰皮。此外，還可以根據個人喜好選擇不同的餡料，如乳酪餡、豆沙餡等。