四川地區的一種傳統小喫
冰粉是四川地區的一種傳統小喫，也是近年來纔在多地流行起來的一種小喫，廣受人們喜愛。
冰粉的製作並不複雜，主要材料包括冰粉粉、紅糖、餈粑和各種調料等。冰粉粉是製作冰粉的主要材料，由冰粉籽經過浸泡、搓揉後製成，外形類似於小芝麻，含有豐富的果膠。紅糖則是冰粉中不可或缺的調味料，具有濃郁的甜味，可以增加冰粉的口感。餈粑由糯米粉和紅糖製成，外皮酥脆、內餡軟糯，與冰粉搭配起來更加美味。
此外，冰粉不僅含有許多營養物質、礦物質，還具有清熱解毒、祛痰的功效，對人體有益。它嚐起來清涼可口，解暑去熱，因此深受人們青睞。