製作冰糖水梨的方法如下：
將梨沖洗乾淨，注意梨子不用去皮，因爲梨子皮和梨子肉都具有多種好處。
用刀把梨的頂部切下來，用作蓋子。用小刀沿着梨核轉圈割一圈，再用勺子把梨核挖出來，把梨的中間挖空。
將大棗切成片，去掉棗核。把冰糖、枸杞子、大棗片放入梨挖空的部位。
蓋上梨的頂部，把梨放到大碗或深盤內，最好是選深一點的器皿來蒸。
在蒸鍋中加入水燒開，放入裝梨的容器，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火蒸1小時，直到梨變軟。
蒸好後，將冰糖雪梨裝到碗裏，稍微放涼一些，用勺子劃開即可食用。喫的時候連皮和梨肉一起食用，效果更佳。