冰草是一 種 營 養 價值高的蔬菜，其 獨特的口感和外 觀使其成 為烹 飪中的受 歡迎 選 擇。下面是一些冰草的烹 飪方法：
涼拌冰草。 將冰草洗 淨 後切成小段，加入 鹽、生抽、醋、芝 痲油、蒜末等 調料拌 勻即可。也可以加入 蔥白、蚝油、水 調成味汁，焯水 後用 純 淨水 沖 涼， 擠 乾水分 後放入 盤中，倒入 調味汁拌 勻。或者使用淡 鹽水泡冰草，洗 淨 後 瀝乾水分，加入 自製的 調料汁（花生 醬、姜蒜蓉、蔬菜沙拉 醬、白糖、豆瓣 醬、耗油、 醬油、 陳醋）拌 勻。
清炒冰草。 將冰草洗 淨切段，用 熱油爆香 蔥姜蒜，加入冰草翻炒，加入 鹽、 雞精等 調料炒至 軟。
冰草沙拉。 將冰草切成小段，加入小番茄、 黃瓜、胡 蘿蔔等蔬菜，拌 勻。
冰草 湯。 將冰草切段，加入清水和 調料煮至 湯汁 濃稠。
烤冰草。 將冰草切段，刷上橄 欖油和 調料，烤至金 黃色。
每 種做法都可以根 據 個人口味 進行 調整， 嘗 試不同的 調料和配料， 讓冰草的口感和 營 養得到充分 發 揮。