製作冰塊的方法有多種，主要包括：
冰櫃製冰法。將水倒入製冰格或冰盒中，注意不要填得太滿，因為水在冷凍時會膨脹，然後將製冰格或冰盒放入冰櫃的冷凍室中，等待水完全凍結成冰塊。
冷凍機製冰法。在工業生產中常用，通過循環製冷劑使水冷卻至冰點以下，形成冰塊，適用於大規模生產。
冷凍管道製冰法。在管道內部循環製冷劑，使管道表面溫度降至冰點以下，水在管道表面結冰，形成冰層，適用於需要大面積冰面的場合。
密封瓶製冰法。將純淨水或煮沸後冷卻的水倒入密封瓶中，密封後放入冰櫃冷凍室，等待水結成冰塊。
保溫箱製冰法。在保溫箱中加入水，然後放入冰櫃冷凍。這種方法可以減少冰中的氣泡和雜質。
真空蒸發製冰法。將水倒入真空環境中，並通過熱源使水分子蒸發，留下冰晶。這種方法可用於製作具有特殊形狀和純度的冰晶。
以上這些方法適用於不同的需求和條件，可以根據具體情況選擇合適的製冰方式。