製作白菜湯的方法有多種，這裏提供幾種簡單的做法：
## 基礎白菜湯
準備白菜，洗淨後切成適當大小的塊狀。
將雞湯或高湯倒入鍋中，加熱至沸騰。
放入切好的白菜塊，煮熟至白菜變軟爛，一般需要煮約5-10分鐘。
根據個人口味，加入適量的鹽進行調味。
關火，將白菜湯盛入碗中即可享用。
## 白菜豆腐雞蛋湯
準備白菜、雞蛋、嫩豆腐和枸杞。
鍋中加入適量開水，放入雞蛋和豆腐一起煮，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右至湯汁濃白。
放入白菜葉和枸杞煮軟，加適量鹽和雞精，少許胡椒粉提鮮，攪拌均勻即可出鍋。
## 白菜清湯
準備白菜，洗淨後切成絲。
將排骨或鴿子汆水後，放入生薑和小塊，加水煮開。
用勺子撇去浮沫和浮油，小火慢燉至排骨爛了。
把排骨和鴿子撈出，保留清湯。
重新燒開清湯，放入白菜絲煮開，加入食鹽調味即可。
以上是幾種簡單又美味的白菜湯做法，可以根據個人口味和所需材料進行調整。