解凍冷凍蝦有幾種方法，以下是幾種有效的解凍技巧：
鹽水解凍法。首先，將凍蝦放入盆中，然後加入適量的鹽和白醋，鹽和白醋的量應根據蝦的數量來調整，確保蝦被液體完全打溼。使用筷子輕輕翻動蝦，不要攪拌，以便蝦在被動運動中幫助溶解表面的冰。這種方法利用鹽的消毒殺菌作用和降低冰點的效果，以及白醋的去腥和軟化作用，有效縮短解凍時間。
冷水旋轉法。將凍蝦放入盆中，倒入足夠的冷水（常溫水），水量應是蝦的兩倍。用手輕輕轉動蝦，持續約10秒，以幫助溶解表面冰層。然後迅速將蝦從水中取出，並儘量控幹表面水分。接着加入足夠的鹽，用筷子輕輕翻拌約1分鐘，直到每個蝦表面均勻裹上一層鹽。這種方法通過旋轉和翻拌使蝦處於運動狀態，加速解凍過程。
以上方法都能有效且快速地解凍冷凍蝦，同時保證蝦的質量和口感。選擇哪種方法取決於個人偏好和可用資源。